Сто одежек
В диетическом рационе капуста по праву занимает одно из почетных мест — на ровне с яблоками и огурцами. Но ведь у нее столько разновидностей… «Какую же лучше выбрать, чтобы побыстрее похудеть?
Белокочанная капуста
В России хозяйки привыкли ставить на стол блюда из белокочанной капусты. И в этом есть свой резон: овощ богат витаминами С, К, РР, U (он же противоязвенный фактор), группы В, каротином, солями железа, калия, кальция, фосфора и марганца, фитонцидами, органическими кислотами, а главное, клетчаткой, полезной всем без исключения, но худеющим — вдвойне. Ведь пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, ускоряя выведение из организма непереваренных остатков и снижая усвоение питательных веществ, а значит, уменьшая общую калорийность пищи.
Благодаря такому составу капуста обладает моче — и желчегонным, кроветворным и общеукрепляющим свойствами, стимулирует иммунитет и нормализует обмен веществ, что особенно важно для пышек. Кстати, слабительный эффект дает только свежая капуста. Если же ее как следует проварить, действие станет противоположным.