ЩавельДолгожданная зелень пышно клубится на грядках у трудолюбивых хозяек. Радуют изобилием рынки. Жаль, что наш организм вопреки бытующему заблуждению не способен запасать витамины впрок, овощи и фрукты должны быть в рационе круглый год.

Летом они более доступны, почему бы себя и не побаловать.

Ешьте на здоровье!

А чтобы самочувствию не повредить, нужно кое-что знать о дарах земли.

Растения не столь безобидны, как нам порой представляется. Например, любимый многими щавель. В народной медицине щавель издавна применяется как средство против тяжелых проявлений климакса. Однако частое употребление щей из свежих листьев может нарушить минеральный обмен в организме, неблагоприятно повлиять на работу почек. Щавель лучше сушить. В таком виде его неблагоприятное воздействие на организм исключается. Щи, начинки, салаты из свежего щавеля противопоказаны при артритах и отложениях солей в суставах. Они могут вызвать эти заболевания или осложнить их течение. Если на вашем участке есть грядка с щавелем, отжимайте время от времени из него сок. Свежеприготовленный сок из щавеля чрезвычайно полезен.